Portate: Antipasti e Salse

Un grande classico che dal vicino Piemonte si è irradiato anche nella nostra provincia

L’insalata russa è una salsa che raccoglie enclave di estimatori in tutto il mondo per cui anche a Piacenza.

Ci sono infinite varietà di ricette per la torta di patate nella provincia di Piacenza. Questa è una delle tante con un ripieno goloso.

Il pan di zucca è un classico dell’autunno. Esiste nella versione salata (quella che abbiamo raccolto qui) oppure dolce. ATTENZIONE: crea dipendenza.

Animella è il nome popolare del timo una ghiandola presente nel collo dei bovini che non superano i due anni di vita (dopo tale età viene riassorbita dall’organismo).