Salumi rari
Mariola, spalla cotta, guanciale, goletta
Ricette ordine alfabetico
Tagliolini ai porcini freschi
I tagliolini sono un piatto della tradizione emiliana. I funghi porcini freschi appena raccolti rendono questo piatto semplice una delizia!
Torta di patate
Ci sono infinite varietà di ricette per la torta di patate nella provincia di Piacenza. Questa è una delle tante con un ripieno goloso.
Tortelli con la coda
La forma con la coda è tipica dei tortelli di Piacenza.
Tortelli di zucca
I tortelli con il ripieno di zucca alla piacentina sono molto diversi da quelli più famosi mantovani perchè il ripieno è privo di amaretti e mostarda.