Maccheroni alla bobbiese fatti con l’ago da calza

Ricetta

I maccheroni alla bobbiese fatti con l’ago da calza cioè lo strumento con cui si lavora ancora oggi all’uncinetto sono una pasta tradizionale che lega il lavoro in casa delle donne con il lavoro in cucina attraverso lo strumento utilizzato.

De.C.O. del Comune di Bobbio