Piacenza in Tavola 2026 – Corti e Cortili*
La primavera arriva… e noi spuntiamo con la forchetta in mano!
La Confraternita dei GRASS torna con Piacenza in Tavola 2026, la rassegna che da oltre dieci anni porta buonumore e buon cibo nelle tavole (e nelle pance) dei piacentini.
Quest’anno vi portiamo in cortile… sì, proprio quello delle vecchie cascine, dove una volta razzolavano galline, anatre e piccioni, e dove la cucina contadina nasceva tra semplicità, ingegno e tanta, tanta bontà.
Il tema 2026 è infatti “Corti e Cortili”, un viaggio gastronomico fra sapori autentici, tradizioni di campagna e piatti che raccontano la nostra storia meglio di tanti libri.
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🍷 PROGRAMMA DELLE SERATE (da segnare subito in agenda!)
🐴 Corti e Cortili – Il Cavallo
Giovedì 26 marzo – ore 20.00
Ristorante Il Cervo – Agazzano
Partiamo con uno dei pilastri della cucina piacentina: la carne di cavallo!
Un ingrediente che affonda le radici nella cultura contadina e militare del territorio.
In menu troverete piatti tipici e reinterpretazioni sorprendenti… perfetti per chi ama i sapori decisi (o per chi vuole scoprirli!).
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🐓 Animali da Cortile
Venerdì 17 aprile – ore 20.00
Trattoria della Pesa – Travazzano
Una serata rustica, genuina, da aia vera: faraona, pollo, anatra e tutta la compagnia degli animali da cortile.
Un tuffo nella cucina di una volta, quando tutto aveva il sapore delle cose fatte come si deve.
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🍚 Bomba di Riso
Giovedì 21 maggio – ore 20.00
Osteria Fratelli Pavesi – Gariga
Gran finale con lei: la regina incontrastata dei banchetti nobili piacentini, la Bomba di Riso.
I Farnese ne erano ghiotti, noi pure.
Riso, ragù di piccione e tanta ricchezza in un solo piatto: una bomba per davvero (ma solo in senso buono)!
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📞 Prenotate prima che esploda il pienone!
Prenotazioni entro il 23 Marzo 2026 mandando una mail a piacenzaintavola@igrass.it
Non Mancate!!!!
