Ristorante Barca

Ma chi lo a detto che il bollito misto va mangiato solo in inverno?
Questa frase la famiglia Rizzi dovrebbe scriverla su uno zerbino e collocarlo esattamente all’ingresso del locale.
La Barca è un locale storico, di quelli che se parlassero potrebbero trovarsi in piazza a chiacchierare con gli altri cittadini da tanto sono integrati nella normalità dei Castel San Giovanni e della Val Tidone.
La Signora Assunta vigila attenta a che tutto vada per il meglio (perchè il rischio che qualcuno muoia di fame pare decisamente debellato…), con i figli, i fratelli Rizzi, pronti tra sala e cucina a garantirvi piena soddisfazione.
Ecco ora devo fare outing: qui ordino sempre le stesse cose. Non è che la alternativa non sia data credetemi… è che non ci riesco!
Antipasto misto con ottimi coppa salame e pancetta e un dolcissimo crudo ad ingentilire (ho veramente apprezzato l’ultima visita, quando il titolare mi ha dato più crudo ma non la pancetta in quanto “non ancora pronta”… lo avrei abbracciato per l’etica golosa che ha dimostrato”).
Saltiamo i primi, ma se volete tra tortelli pisarei e anolini c’è di che soddisfarvi, per sua maestà bollito misto. Lingua, testina, pernice, salame e sicuramente dimentico qualcosa. Un piatto che ti godi dalla prima all’ultima forchettata, irrorandolo delle salse di accompagnamento o della mostarda servita a parte.
Dolci secchi e semifreddi a disposizione.
La cantina ha etichette prevalentemente locali ma nel caso non didegnate di chiedere al solerte proprietario.
Aggiungiamo anche una nota di merito a coraggio e qualità di avere diversificato la lloro offerta con il ristorante pizzeria 412 presso Hotel Rizzi dove pizza e cucina e a bassa temperatura dimostrano una visione più ampia e interessante che completa la varietà gastronomica offerta dalla Fam. Rizzi.