L’osteria Zia Valentina è un bell’esempio di rinascita di un locale in una zona difficile della montagna: dopo molti anni in cui, nel paese di Morfasso, non era attivo un ristorante come questo, Luciana Tiramani ha avuto il coraggio di provarci ed ha restaurato un bel cascinale dove sua zia Valentina ha vissuto per tutta la vita, ricavando un bel ristorante ed alcune camere deliziose.
Il menu è semplice e di sostanza, ma non scontato, e spazia tra i cibi della tradizione e del territorio.
Tra gli antipasti è ottimo il gnocco fritto fatto con la farina integrale, servito con salumi e formaggi. Il menu cambia di frequente in base alla stagione, ottime le paste ripiene e le carni arrosto. Come dolce vado matto per la torta delle rose.
La scelta dei vini è limitata ad alcune buone etichette locali.
La spesa finale è sopra la media per i locali della zona, ma è giustificata dalla qualità della proposta.