pesci del Po
cipolla
aglio
prezzemolo
carote
sedano
olio
pomodori
sale
pepe
farina
acqua

PREPARAZIONE:

Preparate il sofritto in una casseruola con le verdure e poco olio, dopo qualche minuto aggiungete pomodori freschi tagliati a pezzetti e ancora dopo diversi pesci del Po puliti e tagliati in pezzi grossi. Aggiungete ora acqua calda, pepe e la farina (cotta con acqua in un tegame a parte). Mettete il coperchio e lasciate cuocere almeno un'ora.