patate
prezzemolo
cipolla
aglio
basilico
olio
burro
sale
acqua
latte
Grana Padano grattugiato
noce moscata

PREPARAZIONE:

Pelate le patate, tagliatele in quattro pezzi e fatele cuocere in abbondante acqua salata, poi scolatele e sciacciatele con lo schiacciapatate o con la forchetta mentre sono ancora calde. Nel frattempo preparate un soffritto con olio, burro, sale, cipolla, aglio, basilico e lasciate rosolare; aggiungete la purea di patate e mescolate, lasciando cuocere a fuoco lento. Alla fine unite latte e formaggio grattugiato.