Ovuli
olio
pan grattato
Grana Padano grattugiato
carne lessa tritata
1 uovo

PREPARAZIONE:

Pulite i cappelli di alcuni ovuli non troppo maturi con uno straccetto bianco umido. Riempite la cavità con ripieno fatto col pan grattato, il formaggio, la carne lessa tritata e l'uovo. Spennellate con bianco d'uovo sbattutto la superficie del ripieno e fate friggere in padella con olio.