500 grammi di farina
4 uova
sale
acqua
Grana Padano
sugo di stracotto e manzo

PREPARAZIONE:

Con la farina, le uova, acqua e sale fate una pasta sfoglia sottile. Con le apposite formelle di legno fate dei dischetti di pasta, accoppiateli e pressateli. Cuocete i crocetti in acqua salata, scolateli e conditeli con sugo di stracotto e manzo, carne tritata formaggio grana.