Il tema di della rassegna Piacenza in Tavola 2012 è IL CHILOMETRO ZERO. Questo significa che, come e di più degli anni scorsi, l'attenzione sarà posta affinché la maggioranza dei cibi preparati venga dal territorio prossimo alla manifestazione, senza però cadere in un becero estremismo che assomiglia al campanilismo e che invece ci pare inopportuno.
venerdì 24 febbraio 2012 ore 20,30 - Cena del tartufo di Pecorara
La zona del comune di Pecorara è l'epicentro di una zona eccellente per la raccolta dei tartufi, anche se è poco conosciuta. Questa serata sarà l'occasione per avvicinarsi a questa realtà di ottima qualità e che pochi ancora conoscono.
venerdì 9 marzo 2012 ore 20,30 - Cena dei Bolliti
L'occasione della crisi è ghiotta ai GRASS per riscoprire cibi dimenticati! E' questo il caso del carrello dei bolliti, che propone da sempre parti gustose come testina di vitello, lingua, piedino di maiale e altri ancora, ma che negli ultimi vent'anni sono quasi scomparse dalle carte dei ristoranti a favore della cultura del filetto sempre.
C'è qualcuno che maligna che i "bolliti" della cena siano in realtà i commensali, ma ai GRASS queste insinuazioni lasciano indifferenti...
venerdì 23 marzo 2012 ore 20,30 - Cena delle Birre di Pianura
Il movimento dei microbirrifici si è diffuso in Italia negli ultimi dieci anni, ma la qualità delle birre prodotte non è seconda a quelle prodotte nei paesi di più lunga tradizione. Una visita all'impianto del microbirrificio e una degustazione a base di birre prodotte in loco con prodotti in abbinamento è una tappa doverosa e imperdibile per la rassegna!
venerdì 27 aprile 2012 ore 20,30 - Cena del Grande Fiume
Il Fiume Po è da sempre una componente fondamentale dello scenario gastronomico della Pianura Padana. L'organizzazione di questo evento all'interno della rassegna è davvero sfidante, perchè richiede una riflessione sul significato di Chilometro Zero da applicare al Grande Fiume. Chi verrà vedrà!
domenica 13 maggio 2012 - Tra cantine e mulini
h. 11,00 Visita al Mulino del Lentino
h. 12,45 Pranzo conviviale
h. 15,00 visita ad una cantina locale
h. 16,30 commiato
Per partecipare a tutti gli eventi è obbligatorio contattare, senza impegno, il 334 7456248 o l'indirizzo e-mail igrass@igrass.it.
Album fotografico -
Programma
Perchè Piacenza in tavola?
piacenzaintavola@igrass.it
