MONOGRAFIE

Al fine di promuovere l'educazione del gusto la Confraternita dei GRASS pubblica delle monografie sui cibi, non solo su quelli tipici della provincia di Piacenza, per insegnare a tutti, senza troppo snobbismo, a riconoscere i cibi genuini e quindi originali, dalle imitazioni volgari e industriali.
Molte delle risorse disponibili in questa sezione del sito sono la conseguenza della collaborazione tra la Confraternita e Cerco C'è che è durata per anni.
Sotto elenchiamo gli argomenti fin'ora disponibili che auspichiamo aumenteranno sempre.