Trattoria Niviano Castello da Pennini (ha cessato l'attività nel 2007)
Località Niviano di Rivergaro (PC)
tel. 0523 / 95.73.72
Chiuso il mercoledì

Anche i GRASS a volte provano a contenersi, solo che devono scontrarsi con la dura realtà degli osti estremisti… La fiera del Buonpaese a Piacenza Expo aveva fortemente provato i confratelli: 3 giorni di assaggi, degustazioni, gemellaggi e brindisi avevano decisamente appesantito il loro metabolismo, ma era stata fissata una merenda da settimane, e non ci si poteva tirare indietro! La domenica era uggiosa, però il morale era alto per il buon successo del banchetto dei GRASS sul Buonpaese che era valso anche una recensione su Libertà. Mathieu, lasciato lo stand nelle mani del Franz, dell’Alessia e della Daniela carica il Mino, Franco ed Edo e si dirige in Val Trebbia verso la trattoria Niviano Castello di Pennini. Prima di entrare i buoni propositi si sprecano: “Io bevo solo un digestivo” proclama Franco, “Al massimo assaggio due fette di coppa” assicura il Mino. Entrati i GRASS chiedono all’ostessa: “ce lo fa un piattino di salume?”; quella annuisce e fa accomodare i quattro nella sala sul retro. Arriva per primo un piatto di pancetta, poi uno di prosciutto crudo, quindi uno di coppa e salame, una bottiglia di gutturnio con quattro scodellini, delle cipolline agrodolci, due piatti di crostini ai funghi, della soppressata, dei funghi trifolati, salame cotto e un piatto con Gorgonzola, taleggio e grana. Il pane, servito in abbondanti ceste, era caldo fumante. I quattro si guardano perplessi: “ma non avevamo chiesto un piattino di salume?!”. Comunque non si avanza niente, anche perché la qualità dei cibi era ottima! Quando ormai i confratelli hanno spazzolato tutti i “piattini”, la signora passa e chiede se serve altro. Franco, il signor “io bevo solo un amaro” si lascia scappare “Una fetta di torta non c’è?”. E via, arrivano delle fette di torta alle mandorle. A questo punto caffè e amaro digestivo sono vitali. Raccolte le forze i quattro pagano (12,50 € a testa) e si trascinano fuori sotto il portico prima dell’entrata. Mathieu dice: “Va beh, io stasera non ceno”. Il Mino sbotta: “E io casa devo fare: mia mamma oggi ha preparato gli anolini per Natale e vuole che li provi!”.