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09/10/2017
Carissimi amici che sentite gli avversi numi e le secrete cure,
anche i Grass hanno il loro Movember ma la differenza con quello ufficiale è che la nostra sfida non è farsi crescere i baffi ma, per i pochi che ancora non ne fossero dotati, una pasciuta pancetta sinonimo di benessere. Per aiutarvi in questo obiettivo e dimenticare la magrezza estiva dei patiti della prova costume abbiamo piazzato due eventi ravvicinati di assoluto rilievo:
- venerdì 10 novembre Cena ignorante da Cinghy (trattoria Paganuzzi a Viustino di San Giorgio P.no): antipasto misto con salumi e gnocco fritto, tortelli piacentini e tagliatelle al cinghiale, anatra arrosto e cinghiale con la polenta, dolci al carrello, rosso della casa, acqua e caffè a 30 euro per i Grass e 35 per ospiti. Incusa nel prezzo Pet Terapy con il cinghialotto Cinghy addomesticato dai gestori ed autorità indiscussa del paese. - venerdì 17 novembre Cena Gastromaniaca (Gastromania di Centovera di San Giorgio P.no): Tagliere di salumi della Casa (piacentini e non solo), Tagliere di formaggi della Casa, Fritti misti: fiori di zucca, salvia, anelli di cipolla, olive all'ascolana; Tomini alla piastra con lo speck, Burrata con acciughe, Giardiniera della Casa, Cecina de Leon, Risotto con le pere e formaggio blu di Piemonte, Lasagna salsiccia radicchio e provola, Sbrisolona e torta di Vigolo; in abbinamento: Cremant de Bourgone Ambal, Valpollicella Speri, Moscato d'Asti Ceretto. 25 euro per i Grass (abbiamo pochissimi posti per cui non è aperta ad ospiti per una settimana).


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  Gli Eventi

Dettaglio Evento

24/02/2018 | Ristorante Da Faccini, SP6, 15, 29014 Castell'Arquato PC
La Grande Maialata 2018

Un menù da lasciare senza fiato

ANTIPASTI (si fa per dire...)
Coppa, Pancetta, Culatello con Cotenna, Ciccioli, Soprassata
Verzolino in umido con pasta di Salame
Salame fritto al vino bianco
Fegato avvolto nella retella

~ Piedino, Musino, Costina lessate con Mostarda di Frutta e Salsa rossa e verde della casa

~ Ganassino arrosto, Verza cruda
Cotiche in umido con Fagioli bianchi

~ PRIMO (in realtà quando ci arriveremo non si sa se saremo ancora vivi...)
Anolini di magro in brodo di terza

~ DOLCI
Dolci della casa

Caffè

VINI
Vino Novello in caraffa Az. Agr. Casa Benna
Lambrusco di Grasparossa di Castelvetro Az. Agr. Chiarli

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