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26/09/2018
Ottobre è vicino ed è tempo di Utùbar GRASS: la rassegna enogastronomica piacentina organizzata dalla confraternita dei GRASS alla quale hanno aderito ventisette ristoranti presenti nella sua guida. Un evento che coprirà l’intero mese di ottobre con lo scopo di far conoscere le tradizioni culinarie del piacentino. La Confraternita dei GRASS, associazione di promozione sociale che si impegna dal 1999 a promuovere l’enogastronomia della provincia di Piacenza, organizza la Rassegna enogastronomica “Utùbar Grass 2108” in collaborazione con Unione Commercianti Piacenza, Confesercenti e FIPE, con l’obiettivo di far scoprire l’eccellenza della cucina locale e dei prodotti del territorio a sempre più persone provenienti non solo dal territorio stesso, ma anche da quelli contigui. L’evento è patrocinato dalla Provincia di Piacenza e dalla Regione Emilia Romagna. I ristoranti aderenti proporranno, per tutta la durata della Rassegna, per tutti i giorni della settimana, un menu composto da antipasto, primo, secondo e dolce, incluso anche il coperto e l’acqua, ad un prezzo complessivo scontato rispetto a quello normalmente praticato per i singoli piatti. In alcuni casi sono inclusi nel menu vino, caffè, liquore. Saranno inoltre proposte delle bottiglie di vino piacentino, in abbinamento al menu, a prezzo scontato, rispetto a quello normalmente in carta dei vini, per la Rassegna. Tutti i piatti presenti nei menu si baseranno su ricette tradizionali e prodotti del territorio. Le ricette dei piatti proposti da ogni ristorante saranno pubblicate dai GRASS sul loro sito internet, sui social media ad esso collegati (es. Facebook, Instagram, ecc.) e su un eventuale ricettario cartaceo. Per ogni ricetta pubblicata verrà indicato il ristorante che l’ha fornita. Non potevano mancare visite e degustazioni di vini presso le aziende vitivinicole del piacentino, così, ogni domenica, per tutto “l’Utùbar GRASS” è previsto un appuntamento con una cantina differente

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  Le Guide Enogastronomiche

La Guida ai Ristoranti e alle Trattorie

Azienda Agricola Lusenti

http://www.lusentivini.it
LOC. CASA PICCIONI,57 – VICOBARONE 29010 ZIANO PIACENTINO
tel.  0523-868479

Per arrivarci: Da Piacenza prendere la SS10 per Castel San Giovanni, da lì seguire la SS412 per Borgonovo VT, da lì la SP27 per Ziano e avanti ancora verso Vicobarone. L'azienda Agricola Lusenti è indicata, qualche chilometro dopo Ziano, sulla destra.


L’azienda Case Piccioni è di proprietà della famiglia Lusenti da tre generazioni. Si caratterizza per una grandissima attenzione nei confronti del rispetto dei cicli naturali nella produzione dell’uva e del vino. Per capire l’azienda la si deve visitare. Gli ettari vitati sono 17 che, se da un lato sono superiori alla media delle aziende vitivinicole della provincia di Piacenza, dall’altro non sono una quantità molto grande per una cantina con una tale forza. Da alcuni anni è stata anche costruita una bella sala che affaccia sui vigneti e nel quale vengono ospitati eventi di degustazione e culturali, ma capita spesso che, quando si va in cantina per comprare, Ludovica si sieda con voi a chiacchierare mentre assaggiate i vini per decidervi. Da segnalare il Gutturnio frizzante che eccelle in un panorama piuttosto appiattito. Fermenta naturalmente grazie anche all'assenza di solfiti aggiunti. Interessante il Cabernet-Sauvignon "Villante", la Malvasia Passita "Il Piriolo" e il Pinot nero rosé "Fiocco di Rose". Degno di nota anche "Oro tra le vigne", mosto parzialmente fermentato dolce di malvasia che, con 4 gradi alcolici, è eccellente per chiudere il pasto.


Confraternita dei Grass - Piacenza - C.F. 91078890331
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