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26/09/2018
Ottobre è vicino ed è tempo di Utùbar GRASS: la rassegna enogastronomica piacentina organizzata dalla confraternita dei GRASS alla quale hanno aderito ventisette ristoranti presenti nella sua guida. Un evento che coprirà l’intero mese di ottobre con lo scopo di far conoscere le tradizioni culinarie del piacentino. La Confraternita dei GRASS, associazione di promozione sociale che si impegna dal 1999 a promuovere l’enogastronomia della provincia di Piacenza, organizza la Rassegna enogastronomica “Utùbar Grass 2108” in collaborazione con Unione Commercianti Piacenza, Confesercenti e FIPE, con l’obiettivo di far scoprire l’eccellenza della cucina locale e dei prodotti del territorio a sempre più persone provenienti non solo dal territorio stesso, ma anche da quelli contigui. L’evento è patrocinato dalla Provincia di Piacenza e dalla Regione Emilia Romagna. I ristoranti aderenti proporranno, per tutta la durata della Rassegna, per tutti i giorni della settimana, un menu composto da antipasto, primo, secondo e dolce, incluso anche il coperto e l’acqua, ad un prezzo complessivo scontato rispetto a quello normalmente praticato per i singoli piatti. In alcuni casi sono inclusi nel menu vino, caffè, liquore. Saranno inoltre proposte delle bottiglie di vino piacentino, in abbinamento al menu, a prezzo scontato, rispetto a quello normalmente in carta dei vini, per la Rassegna. Tutti i piatti presenti nei menu si baseranno su ricette tradizionali e prodotti del territorio. Le ricette dei piatti proposti da ogni ristorante saranno pubblicate dai GRASS sul loro sito internet, sui social media ad esso collegati (es. Facebook, Instagram, ecc.) e su un eventuale ricettario cartaceo. Per ogni ricetta pubblicata verrà indicato il ristorante che l’ha fornita. Non potevano mancare visite e degustazioni di vini presso le aziende vitivinicole del piacentino, così, ogni domenica, per tutto “l’Utùbar GRASS” è previsto un appuntamento con una cantina differente

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  Le Guide Enogastronomiche

La Guida ai Ristoranti e alle Trattorie

Osteria Vecchia Pergola

Via Roma, 1 - Gossolengo (PC)
tel.  0523 / 778123
Chiusura: lunedì

Per arrivarci: Da Piacenza prendere l'uscita della tangenziale in direzione Gossolengo. Il locale si trova nella piazza del paese sulla sinistra.
Parcheggio: Si parcheggia lungo la strada o nella piazza.
Coperti: 80

data ultima visita: 11/2018



La Vecchia Pegola è un locale che da oltre vent'anni propone una formula che si basa su un ottimo gnocco fritto accompagnato da ottimi salumi e formaggi, più poche altre cose per chi ancora se la sente dopo gli abbondantissimi antipasti.
Il locale ha sede in una vecchia osteria rimessa a nuovo ma che conserva il fascino antico: pavimenti in cotto, muri irregolari, tavoli e sedie in legno, coperto con carta da macellaio e scodellino bianco per il vino. Il locale è molto noto anche fuori provincia per il gnocco fritto ed è sempre pieno, per cui è fondamentale prenotare.
L'antipasto, ricchissimo, comprende ottima torta fritta con la "scartassa di salumi misti" (coppa, salame, pancetta, spalla cotta, mortadella, cicciolata); si possono chiedere inoltre prosciutto crudo, culaccia e lardo. Sempre come antipasto si possono chiedere il misto di formaggi spalmabili (gorgonzola, crescenza, caprino) o il misto di formaggi (caciotta, pecorino, grana), oltre a giardiniera di verdure e peperoni in agrodolce fatti in casa.
Per ordinare i primi o i secondi bisogna finire gli antipasti: gli osti non raccolgono le ordinazioni prima perchè negli anni hanno visto desistere molti ardimentosi dopo i soli antipasti. Si possono ordinare pisarei e fasò, tortelli con funghi porcini, pasta e fagioli e tagliatelle al ragù come primi, e lumache in umido, piccola di cavallo, costolette di agnello, cavallo crudo, carni alla griglia e tartara di manzo. come secondo. Come dolci alcune torte secche. Come vini si possono scegliere alcune etichette locali.

Per un pasto completo si spendono circa 40 €.

Carte di Credito: le principali + bancomat


Antipasti Salumi
Primi Secondi
Dolci Vino
Quantita' Ambiente
Prezzo Voto Globale

(discreto -buono -ottimo -non plus ultra )

Confraternita dei Grass - Piacenza - C.F. 91078890331
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