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26/09/2018
Ottobre è vicino ed è tempo di Utùbar GRASS: la rassegna enogastronomica piacentina organizzata dalla confraternita dei GRASS alla quale hanno aderito ventisette ristoranti presenti nella sua guida. Un evento che coprirà l’intero mese di ottobre con lo scopo di far conoscere le tradizioni culinarie del piacentino. La Confraternita dei GRASS, associazione di promozione sociale che si impegna dal 1999 a promuovere l’enogastronomia della provincia di Piacenza, organizza la Rassegna enogastronomica “Utùbar Grass 2108” in collaborazione con Unione Commercianti Piacenza, Confesercenti e FIPE, con l’obiettivo di far scoprire l’eccellenza della cucina locale e dei prodotti del territorio a sempre più persone provenienti non solo dal territorio stesso, ma anche da quelli contigui. L’evento è patrocinato dalla Provincia di Piacenza e dalla Regione Emilia Romagna. I ristoranti aderenti proporranno, per tutta la durata della Rassegna, per tutti i giorni della settimana, un menu composto da antipasto, primo, secondo e dolce, incluso anche il coperto e l’acqua, ad un prezzo complessivo scontato rispetto a quello normalmente praticato per i singoli piatti. In alcuni casi sono inclusi nel menu vino, caffè, liquore. Saranno inoltre proposte delle bottiglie di vino piacentino, in abbinamento al menu, a prezzo scontato, rispetto a quello normalmente in carta dei vini, per la Rassegna. Tutti i piatti presenti nei menu si baseranno su ricette tradizionali e prodotti del territorio. Le ricette dei piatti proposti da ogni ristorante saranno pubblicate dai GRASS sul loro sito internet, sui social media ad esso collegati (es. Facebook, Instagram, ecc.) e su un eventuale ricettario cartaceo. Per ogni ricetta pubblicata verrà indicato il ristorante che l’ha fornita. Non potevano mancare visite e degustazioni di vini presso le aziende vitivinicole del piacentino, così, ogni domenica, per tutto “l’Utùbar GRASS” è previsto un appuntamento con una cantina differente

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  Le Guide Enogastronomiche

La Guida ai Ristoranti e alle Trattorie

Trattoria Rio Verde

http://www.trattoriarioverde.com
Località Due Case, 7 - Podenzano (PC)
tel.  0523 - 524363
Chiusura: domenica e sabato sera

Per arrivarci: Da Piacenza prendere la SP 645 R in direzione Podenzano-Grazzano Visconti. Appena usciti da Gariga e prima di Podenzano si trova il locale sulla destra.
Parcheggio: Il locale è dotato di parcheggio proprio
Coperti: 80

data ultima visita: 10/2018



Locale estremamente informale e di sostanza dove si può mangiare in compagnia sentendosi come a casa. Il locale esiste dai primi anni Settanta, e l'attuale gestione è continuativa dal 1989. Fabrizio è il deus ex machina del locale, coadiuvato da ottimi collaboratori sia in sala che in cucina. Il locale è in una zona di passaggio e altamente industrializzata, per cui lavora moltissimo con i pranzi di lavoro. Ma non bisogna farsi ingannare da questo: la cucina tradizionale è perfettamente curata, e non mancano le serate a tema come quella più famosa dei bolliti. Se volete ingannare l'attesa al bancone non chiedete un prosecco: è l'unico vino che Fabrizio non serve (chiedete a lui il perchè)!
L'antipasto con salumi e bortellina ci è piaciuto moltissimo. Ci è stata proposta anche una versione creativa di bortellina ripiena, che consiste in due bortelline sovrapposte farcite con gorgonzola fondente. Come primi abbiamo trovato davvero ottimi i pisarei, basotti e con pochissimo pomodoro. Sono disponibili anche tortelli con la coda e le chicche della nonna. Come secondi buona la coppa arrosto con la polenta. Su prenotazione si trovano anche la trippa, la piccola di cavallo, l'asinina e gli umidi. Buone le torte miste a fine pasto. I vini disponibili sono quello della casa e qualche bottiglia locale. Il servizio davvero affabile ed informale è un plus del Rio Verde.

Per un pasto completo e abbondante è impossibile spedere più di 30 euro.

Carte di Credito: le principali + bancomat


Antipasti Salumi
Primi Secondi
Dolci Vino
Quantita' Ambiente
Prezzo Voto Globale

(discreto -buono -ottimo -non plus ultra )

Confraternita dei Grass - Piacenza - C.F. 91078890331
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