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26/09/2018
Ottobre è vicino ed è tempo di Utùbar GRASS: la rassegna enogastronomica piacentina organizzata dalla confraternita dei GRASS alla quale hanno aderito ventisette ristoranti presenti nella sua guida. Un evento che coprirà l’intero mese di ottobre con lo scopo di far conoscere le tradizioni culinarie del piacentino. La Confraternita dei GRASS, associazione di promozione sociale che si impegna dal 1999 a promuovere l’enogastronomia della provincia di Piacenza, organizza la Rassegna enogastronomica “Utùbar Grass 2108” in collaborazione con Unione Commercianti Piacenza, Confesercenti e FIPE, con l’obiettivo di far scoprire l’eccellenza della cucina locale e dei prodotti del territorio a sempre più persone provenienti non solo dal territorio stesso, ma anche da quelli contigui. L’evento è patrocinato dalla Provincia di Piacenza e dalla Regione Emilia Romagna. I ristoranti aderenti proporranno, per tutta la durata della Rassegna, per tutti i giorni della settimana, un menu composto da antipasto, primo, secondo e dolce, incluso anche il coperto e l’acqua, ad un prezzo complessivo scontato rispetto a quello normalmente praticato per i singoli piatti. In alcuni casi sono inclusi nel menu vino, caffè, liquore. Saranno inoltre proposte delle bottiglie di vino piacentino, in abbinamento al menu, a prezzo scontato, rispetto a quello normalmente in carta dei vini, per la Rassegna. Tutti i piatti presenti nei menu si baseranno su ricette tradizionali e prodotti del territorio. Le ricette dei piatti proposti da ogni ristorante saranno pubblicate dai GRASS sul loro sito internet, sui social media ad esso collegati (es. Facebook, Instagram, ecc.) e su un eventuale ricettario cartaceo. Per ogni ricetta pubblicata verrà indicato il ristorante che l’ha fornita. Non potevano mancare visite e degustazioni di vini presso le aziende vitivinicole del piacentino, così, ogni domenica, per tutto “l’Utùbar GRASS” è previsto un appuntamento con una cantina differente

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  Le Guide Enogastronomiche

La Guida ai Ristoranti e alle Trattorie

Taverna Rabarbaro

http://www.tavernarabarbaro.it/
Piazza Cittadella n. 9, Piacenza
tel.  328-3157448
Chiusura: Domenica tutto il giorno e sabato a pranzo

Per arrivarci: Piazza Cittadella è la piazza davanti all'ingresso di Palazzo Farnese, accessibile dal lato nord del centro storico.
Parcheggio: Piazza Cittadella offre parcheggi disponibili.
Coperti: 40

data ultima visita: 10/2018



Taverna Rabarbaro è un locale giovane ascrivibile un po’ alla linea “Bistrot Piacentini”.
Il locale è volutamente arredato in uno stile cheap ricercato basato sul recupero di vecchie insegne e lasciando alcune pareti a disposizione di artisti per esporre liberamente le loro opere.
Una dovuta premessa è che la cucina non propone cucina piacentina in senso stretto. In che senso? Nel senso che se state cercando gnocco fritto e salume in centro è meglio che cerchiate in altre pagine della presente guida.
Alla Taverna Rabarbaro si parla piacentino ma con la voglia di farlo a modo proprio, proponendo anche qualche piatto di pesce e con la chiara parole d’ordine: divertimento.
La rotazione del menù è così elevata che non permette di essere troppo didascalici, meglio spiegarsi sulla filosofia.
Un piatto con porcini, uovo in camicia su cremoso della Val D’Aveto per chi scrive è un piatto piacentino, ottimo e ben proposto.
Gnocchi di ricotta con farina di castagne e funghi richiamano quella stagionalità di alta collina che tanto bene ci sta in un piovoso sabato di Ottobre.
Bocconcini di scamone di cavallo su letto di topinanbur e falde di peperone saltate in padella sono una picula scomposta e magari non integralista, ma di sicura godibilità.
Non abbiate remore e lasciatevi andare, è molto divertente scoprire la “piacentinità nascosta”. Dolci più orientati a semifreddi e cucchiaio, qualche torta porzionata a fette, in più avrebbe fatto piacere.
La cantina è ampia e interessante, i ragazzi in sala pronti a consigliarvi con gusto e simpatia.

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Antipasti Salumi
Primi Secondi
Dolci Vino
Quantita' Ambiente
Prezzo Voto Globale

(discreto -buono -ottimo -non plus ultra )

Confraternita dei Grass - Piacenza - C.F. 91078890331
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