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26/09/2018
Ottobre è vicino ed è tempo di Utùbar GRASS: la rassegna enogastronomica piacentina organizzata dalla confraternita dei GRASS alla quale hanno aderito ventisette ristoranti presenti nella sua guida. Un evento che coprirà l’intero mese di ottobre con lo scopo di far conoscere le tradizioni culinarie del piacentino. La Confraternita dei GRASS, associazione di promozione sociale che si impegna dal 1999 a promuovere l’enogastronomia della provincia di Piacenza, organizza la Rassegna enogastronomica “Utùbar Grass 2108” in collaborazione con Unione Commercianti Piacenza, Confesercenti e FIPE, con l’obiettivo di far scoprire l’eccellenza della cucina locale e dei prodotti del territorio a sempre più persone provenienti non solo dal territorio stesso, ma anche da quelli contigui. L’evento è patrocinato dalla Provincia di Piacenza e dalla Regione Emilia Romagna. I ristoranti aderenti proporranno, per tutta la durata della Rassegna, per tutti i giorni della settimana, un menu composto da antipasto, primo, secondo e dolce, incluso anche il coperto e l’acqua, ad un prezzo complessivo scontato rispetto a quello normalmente praticato per i singoli piatti. In alcuni casi sono inclusi nel menu vino, caffè, liquore. Saranno inoltre proposte delle bottiglie di vino piacentino, in abbinamento al menu, a prezzo scontato, rispetto a quello normalmente in carta dei vini, per la Rassegna. Tutti i piatti presenti nei menu si baseranno su ricette tradizionali e prodotti del territorio. Le ricette dei piatti proposti da ogni ristorante saranno pubblicate dai GRASS sul loro sito internet, sui social media ad esso collegati (es. Facebook, Instagram, ecc.) e su un eventuale ricettario cartaceo. Per ogni ricetta pubblicata verrà indicato il ristorante che l’ha fornita. Non potevano mancare visite e degustazioni di vini presso le aziende vitivinicole del piacentino, così, ogni domenica, per tutto “l’Utùbar GRASS” è previsto un appuntamento con una cantina differente

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  Le Guide Enogastronomiche

La Guida ai Ristoranti e alle Trattorie

Trattoria Paganuzzi

Località Viustino, 1 - San Giorgio Piacentino (PC)
tel.  0523 / 530124
Chiusura: lunedì

Per arrivarci: da Piacenza prendere la provinciale per Carpaneto; dopo S. Giorgio, in corrispondenza di un’ampia curva a sinistra sulla destra si trova l’indicazione per Viustino.Appena più avanti, ancora in corrispondenza di un’ampia curva a sinistra, prendere la strada a destra sempre in direzione Viustino. Il ristorante si trova a destra sulla strada subito dopo l’ingresso in paese, all’angolo della strada per Godi.
Parcheggio: appena prima di arrivare al ristorante, sulla sinistra c'è un piccolo parcheggio.
Coperti: 80

data ultima visita: 09/2018



La trattoria di Viustino è un’istituzione della “Vecchia Piacenza”, presente da almeno tre generazioni. Il locale è stato recentemente ristrutturato e si pranza in un ambiente familiare, la cui semplicità è sempre molto apprezzata.
Qui da consigliare c'è ovviamente l'antipasto con giardiniera home made, i salumi piacentini e la torta fritta, un inizio che si caratterizza vario ed abbondante: attenti a non esagerare se volete proseguire con la degustazione.
Tra gli svariati primi piatti proposti, tipicamente piacentini, consiglio gli anolini in brodo, pisarei e faso ed il risotto ai funghi, servito con un’eccellente mantecatura. Come secondo troviamo diversi tipi di arrosto, piccola di cavallo, cinghiale in umido e vitello tonnato. Per i dolci c’è un’ampia scelta che soddisfa il palato sia di chi ama i dolci al cucchiaio e di chi invece è solito optare per una bella fetta di torta nostrana.
Il vino proposto è principalmente il vino locale, all’occorrenza sfuso, ma sono proposte varie etichette.

Il rapporto qualità prezzo è ottimo: per un menù completo siamo sui 25-30 € a persona. Attenzione alle porzioni, abbondanti e impegnative, per veri golosi!

Carte di Credito: le principali+bancomat


Antipasti Salumi
Primi Secondi
Dolci Vino
Quantita' Ambiente
Prezzo Voto Globale

(discreto -buono -ottimo -non plus ultra )

Confraternita dei Grass - Piacenza - C.F. 91078890331
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