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26/09/2018
Ottobre è vicino ed è tempo di Utùbar GRASS: la rassegna enogastronomica piacentina organizzata dalla confraternita dei GRASS alla quale hanno aderito ventisette ristoranti presenti nella sua guida. Un evento che coprirà l’intero mese di ottobre con lo scopo di far conoscere le tradizioni culinarie del piacentino. La Confraternita dei GRASS, associazione di promozione sociale che si impegna dal 1999 a promuovere l’enogastronomia della provincia di Piacenza, organizza la Rassegna enogastronomica “Utùbar Grass 2108” in collaborazione con Unione Commercianti Piacenza, Confesercenti e FIPE, con l’obiettivo di far scoprire l’eccellenza della cucina locale e dei prodotti del territorio a sempre più persone provenienti non solo dal territorio stesso, ma anche da quelli contigui. L’evento è patrocinato dalla Provincia di Piacenza e dalla Regione Emilia Romagna. I ristoranti aderenti proporranno, per tutta la durata della Rassegna, per tutti i giorni della settimana, un menu composto da antipasto, primo, secondo e dolce, incluso anche il coperto e l’acqua, ad un prezzo complessivo scontato rispetto a quello normalmente praticato per i singoli piatti. In alcuni casi sono inclusi nel menu vino, caffè, liquore. Saranno inoltre proposte delle bottiglie di vino piacentino, in abbinamento al menu, a prezzo scontato, rispetto a quello normalmente in carta dei vini, per la Rassegna. Tutti i piatti presenti nei menu si baseranno su ricette tradizionali e prodotti del territorio. Le ricette dei piatti proposti da ogni ristorante saranno pubblicate dai GRASS sul loro sito internet, sui social media ad esso collegati (es. Facebook, Instagram, ecc.) e su un eventuale ricettario cartaceo. Per ogni ricetta pubblicata verrà indicato il ristorante che l’ha fornita. Non potevano mancare visite e degustazioni di vini presso le aziende vitivinicole del piacentino, così, ogni domenica, per tutto “l’Utùbar GRASS” è previsto un appuntamento con una cantina differente

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Osteria Caratta

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Località Caratta
tel.  0523 - 778100
Chiusura: martedì

Per arrivarci: Da Piacenza prendere la SP 28 in direzione Gossolengo. Proseguire oltre Gossolengo verso Rivergaro. L'abitato di Caratta è, mantenendosi sulla strada, un chilometro circa dopo il bivio per Rivalta. Il locale è sulla sinistra.
Parcheggio: C'è un parcheggio davanti al locale, nei momenti di grande affluenza si parcheggia sulla strada.
Coperti: 100+40

data ultima visita: 11/2018



La nuova gestione ha dato all'Osteria di Caratta una connotazione ruspante che sta ottenendo, meritatamente, un grande successo di pubblico. Il locale è un'ampia costruzione ottenuta da un precedente ampliamento di un rustico preesistente, con un paio di ampie sale da pranzo e un bel giardino esterno. Dalle vetrate non si vedono altro che campi che guardano a sud verso la val Trebbia. Le pareti traboccano di antichi strumenti contadini e di cucina, con innumerevoli paioli di rame e piatti decorati. Ai tavoli l'immancabile tovaglia a scacchi bianchi e rossi, e, a fianco del bicchiere dell'acqua, scodellini bianchi personalizzati per il vino (anche se, nel caso, può essere sostituito dal calice). Sono diventate famose le colazioni della domenica mattina, in particolare quelle a base di salame cotto col puré, fagioli e cotiche, piccola di cavallo.
Il menu viene letto. L'antipasto è basato sulla tradizione: bortellina con ottimi salumi e formaggi, triangoli di polenta fritta, cipolle caramellate e pistà 'd grass (lardo pestato con aglio e prezzemolo).
Come primi si può scegliere tra i grandi classici: tortelli, pisarei, cannelloni e altro ancora. Come secondi, ottimo il cavallo sia in tartara che la bistecca che la piccola, ma anche altre opzioni alla griglia e costolette di agnello.
Buona la scelta dei dolci, in particolare la sbrisolona è perfetta per chiudere.
La carta dei vini non esiste, bisogna chiedere. Ci sono state proposte alcune scelte tra etichette locali.


Per un pasto completo si spendono circa 45 €.

Carte di Credito: le principali + bancomat


Antipasti Salumi
Primi Secondi
Dolci Vino
Quantita' Ambiente
Prezzo Voto Globale

(discreto -buono -ottimo -non plus ultra )

Confraternita dei Grass - Piacenza - C.F. 91078890331
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