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26/09/2018
Ottobre è vicino ed è tempo di Utùbar GRASS: la rassegna enogastronomica piacentina organizzata dalla confraternita dei GRASS alla quale hanno aderito ventisette ristoranti presenti nella sua guida. Un evento che coprirà l’intero mese di ottobre con lo scopo di far conoscere le tradizioni culinarie del piacentino. La Confraternita dei GRASS, associazione di promozione sociale che si impegna dal 1999 a promuovere l’enogastronomia della provincia di Piacenza, organizza la Rassegna enogastronomica “Utùbar Grass 2108” in collaborazione con Unione Commercianti Piacenza, Confesercenti e FIPE, con l’obiettivo di far scoprire l’eccellenza della cucina locale e dei prodotti del territorio a sempre più persone provenienti non solo dal territorio stesso, ma anche da quelli contigui. L’evento è patrocinato dalla Provincia di Piacenza e dalla Regione Emilia Romagna. I ristoranti aderenti proporranno, per tutta la durata della Rassegna, per tutti i giorni della settimana, un menu composto da antipasto, primo, secondo e dolce, incluso anche il coperto e l’acqua, ad un prezzo complessivo scontato rispetto a quello normalmente praticato per i singoli piatti. In alcuni casi sono inclusi nel menu vino, caffè, liquore. Saranno inoltre proposte delle bottiglie di vino piacentino, in abbinamento al menu, a prezzo scontato, rispetto a quello normalmente in carta dei vini, per la Rassegna. Tutti i piatti presenti nei menu si baseranno su ricette tradizionali e prodotti del territorio. Le ricette dei piatti proposti da ogni ristorante saranno pubblicate dai GRASS sul loro sito internet, sui social media ad esso collegati (es. Facebook, Instagram, ecc.) e su un eventuale ricettario cartaceo. Per ogni ricetta pubblicata verrà indicato il ristorante che l’ha fornita. Non potevano mancare visite e degustazioni di vini presso le aziende vitivinicole del piacentino, così, ogni domenica, per tutto “l’Utùbar GRASS” è previsto un appuntamento con una cantina differente

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  Le Guide Enogastronomiche

La Guida ai Ristoranti e alle Trattorie

Antica Trattoria del Cacciatore di Gusano

Località Gusano, 20 - Gropparello (PC)
tel.  0523-856123
Chiusura: Mercoledì

Per arrivarci: da Piacenza prendere la provinciale per Carpaneto; dopo S. Giorgio, appena prima di arrivare a Carpaneto, girare a destra quando compare l’indicazione per Gropparello (sull’angolo, l’azienda Casella Macchine Agricole). Proseguire fino all’abitato di Sariano: in mezzo al paese, tenere d’occhio l’indicazione per Gusano sulla destra, la strada è un po’ stretta e in salita. Proseguire sulle colline (la strada è a curve, molto panoramica) fino a Gusano. Alla sinistra dell’ultima salita per entrare in paese, si trova l’Antica Trattoria del Cacciatore.
Parcheggio: C'è un piccolo parcheggio davanti al ristorante, si parcheggia agevolmente anche ai lati della strada antistante.
Coperti: 100+60

data ultima visita: 07/2018



La trattoria del Cacciatore di Gussano è una di quelle trattorie di una volta, quelle che quando entri hai un tuffo al cuore e ti ricordi di quando da piccolo andavi a mangiare fuori con i tuoi genitori.
Si mangia in una grande sala posta dietro il bar dall’aspetto rustico e un po datato.
La cucina è quella piacentina rustica e abbondante come piace a noi.
Come antipasto i salumi piacentini artigianali (macellati e stagionati ancora oggi direttamente dai ristoratori), torte salate e sott'oli fatti in casa.
Immancabili i primi della tradizione, tutti di produzione propria, tra i quali spiccano i tortelli con la coda e gli anolini in brodo. Altri piatti variano con le stagioni e in funzione delle materie prime disponibili.
Nei secondi ci sono buone carni arrosto come l’anatra, la faraona e la coppa al forno. Da segnalare il cotechino cotto nel vino.
Tra i dolci che comprendono torte secche e semifreddi, ci siamo fatti tentare dalla sbrisolona “pucciata” come da tradizione nella malvasia dolce.
Discreta la carta dei vini con proposte di viticoltori della zona.
Da segnalare la varia scelta di whisky che nasce dalla passione di Michele per i liquori ed i distillati.

Per un pasto completo escluso vini si spende attorno ai 30 €




Per un pasto completo escluso vini si spende attorno ai 30 €

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Antipasti Salumi
Primi Secondi
Dolci Vino
Quantita' Ambiente
Prezzo Voto Globale

(discreto -buono -ottimo -non plus ultra )

Confraternita dei Grass - Piacenza - C.F. 91078890331
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