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Azienda Agricola Lusignani


Località Case Orsi 9 - Vigoleno di Vernasca (PC)
tel. 0523/895178


Per arrivarci: Da Piacenza si segue la via Emilia verso Parma. Superato l'abitato di Alseno si svolta a destra seguendo le indicazioni per Vernasca. Ad un certo punto si segue l'indicazione per Vigoleno e quindi per Case Orsi


La peculiarità di questa piccola cantina è il Vin Santo di Vigoleno, vino passito che ha ottenuto la DOC dal 1996, prodotto secondo tradizione da vitigni autoctoni minori tipo Santa Maria, Melara e Bervedino. Si raccolgono solo i grappoli migliori che vengono stesi su graticci aerati per l'appassimento, dove restano fino a gennaio o addirittura febbraio quando vengono torchiati. I lieviti sono quelli naturali ed il vino è assolutamente naturale: neanche l'anidride solforosa viene aggiunta perché la grande carica zuccherina accumulata protegge il mosto. Il risultato dopo 8-9 anni di invecchiamento è di grande complessità e merita la degustazione.


Confraternita dei Grass - Piacenza.
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